schnelle bunte Nudelpfanne

Ich habe leider kein Bild gemacht, aber wirklich sehr lecker und vorallem super schnell!

Man benötigt:

  • abgekochte und abgetropfte Nudeln (z.b. Dinkelspirellis)
  • eine rote und eine grüne Paprika
  • eine Scheibe getrocknete Tomate
  • 4 kleine Tomaten
  • etwas (Basilikum)butter
  • Paprikapulver
  • Basilikum
  • Schwarzkümmel
  • 2 Eier
  • wenn man mag, etwas Käse (z.b. Sandwichkäse oder geriebenen)
  • Zwiebel und etwas Knobi
  • grobes Meersalz

Zuerst die Zwiebel und den Knobi kleinschneiden und in der Butter in einer großen Pfanne andünsten. Nun die Nudeln hinzugeben, danach das kleingeschnittene Gemüse, würzen und alles ein wenig anbraten lassen. Anschließend die beiden Eier hinzugeben und alles mit einem Pfannenwender vermengen. Wenn die Eier gut sind, kann man, wenn man mag, noch Käse hineingeben, diesen schmelzen lassen und etwas grobes Meersalz darüberstreuen. Fertig!

Bon Appetit!

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